【芋2024】さつまいものハロウィンマドレーヌ

下準備

さつまいもの皮を厚めにむき、4mm角に刻み電子レンジに４分かけて冷ましておく。
シリコン型にオイルスプレーをかけておく。

作り方

• 1

  卵をハンドミキサーで泡立てる

  
• 2

  白っぽくなったら砂糖を加えて泡立てる

  
• 3

  ふるったさつまいもパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて低速で混ぜる

  
• 4

  牛乳とごま油を加えて低速で混ぜる

  
• 5

  絞り出し袋にいれ、冷蔵庫で1時間休ませる

  
• 6

  オイルスプレーしたシリコン型に生地を半分絞り入れ、4mm角のさつまいもを1/8量入れ、生地を８分目まで絞り入れる。

  
• 7

  型ごとトントンと叩き平らにならす。さつまいもが出ていたらごげやすいので生地の中に沈めて、予熱した１７０度のオーブンで１０分焼く