かつおぶしの代わりにかつおのふりかけを使って、チャンプル風に・・・。かつおぶしがない時でも便利です。
冷蔵庫に余っていたズッキーニを使いきりたくて、考えてできたレシピです。これってもしかしたらチャンプルにしても美味しいかもと思い、作ってみました。
お好みでズッキーニ以外でゴーヤにしても美味しいと思います。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
マイタケは石づきを切り落とし、食べやすいように２〜３ｃｍ程度に切る。ズッキーニは１ｃｍ間隔で小口切りし、炒める。
ある程度しんなりしてきたら、豚肉を入れ、醤油、ほんだしを入れ炒める。
溶きたまご入れ、混ぜ合わせます。
最後にかつおぶしの代わりとなるかつおふりかけを入れ、軽く混ぜて出来上がりです。
数量：４人分
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「ズッキーニのチャンプル風」あじよし
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