暑い日には、冷たいナスをつるっと！おいしいです★
なすをたくさんいただいたので、なすメインで、かつ、さっぱりと食べられるので、アップしました！
片栗粉は、まんべんなくまぶしてください。
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なすは皮をむき、細切りにし、塩をふりかけ10分おく。
水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭き、袋にいれ、片栗粉を入れてシェイクする。
沸騰したお湯になすを入れ、弱火で３分ゆでる。
ざるにとり、氷水にさらし、器に盛り、卵黄、納豆、大葉、ねぎをのせ、めんつゆをかけてできあがり！
数量：２人分
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「なすのそうめん仕立て納豆がけ」tococafe
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