濃厚♪かぼちゃプリン

作り方

• 1

  かぼちゃをレンジでチンしてやわらかくし、少し冷ましておく。

• 2

  【1】のかぼちゃ、牛乳の半分をミキサーにかけ、混ざったら残りの牛乳も入れてさらに混ぜる。

• 3

  ボウルに卵・卵黄を入れ、コシを切るように混ぜ、砂糖・生クリーム・【2】のかぼちゃを入れてその都度クルクル混ぜる。生地を常温で約1時間休ませる。

  
• 4

  生地を休ませてる間にカラメル作り♪小鍋に★印の砂糖・水を入れ、中火にかけてお好みのカラメル色になったら素早くパウンド型に2等分に流す。★オーブンを140度で余熱する。

  
• 5

  【3】の型に休ませたプリン液を2等分して流す。

• 6

  天板にフキンを敷き、型を置く。お湯をはり、出来れば二重天板にし、140度のオーブンで1時間蒸し焼きにする。

• 7

  余熱がとれたら、側面にナイフを入れ、お皿をかぶせ、いちにのさん！でひっくり返すと！！プルルン！とこのようにキレイにおちてくれます♪こんな感じで丸いケーキ型を使ってもいいです♪