りんごのふんわりタルト

作り方

• 1

  室温に置いたバターをボウルに入れポマード状にする。

  
• 2

  メープルシュガーを少しずつ加え、ハンドミキサーでふんわりとするまで空気を抱き込む。※メープルシュガーの粒々が残っていても溶けてしまうので大丈夫です。

  
• 3

  室温に置いた卵をよく溶き、少しずつ加え混ぜる。

  
• 4

  アーモンドパウダー、全粒粉を加えゴムベラでしっかりと混ぜる。さらに振るった薄力粉を加えてツヤが出るまで混ぜる。

  
• 5

  タルト型に流し、表面を平らにする。

  
• 6

  薄くスライスしたりんごを並べ１７０℃に温めたオーブンで２５分焼成する。

  
• 7

  冷めたら型から取り出し、粉糖を振る。※熱いうちに取り出すと崩れてしまうので注意して下さい。