とろ〜り半熟抹茶カステラ☆

作り方

• 1

  抹茶パウダーとグラニュー糖を泡立て器で混ぜ合わせておく。

  
• 2

  全卵、卵黄、はちみつをボールに入れて、沸騰直前に火を止めたお湯で 湯煎しながらハンドミキサーで手早く泡だてる。
  １の抹茶、グラニュー糖を2回に分けて加えて泡立てる。

  
• 3

  もったりして跡が残るくらいになったらOK.湯煎から外す。

  
• 4

  薄力粉をふるい入れる。
  ゴムベラで底からすくうようにして
  混ぜ合わせる。

  
• 5

  全体にむらがなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 6

  オーブンシートを敷いた型に流し入れる。

  
• 7

  １８０度に余熱したオーブンで１２〜１５分くらい焼く。
  オーブンによってかわってくるので
  焼き時間はお好みの半熟具合によって調節してください。私は１３分でした。

  
• 8

  ケーキクーラに乗せて冷まし、粗熱がとれたら型から外す。
  完全に冷めたらラップをして冷蔵庫で1晩冷やす。

  
• 9

  カット〜！中心がとろ～り

  
• 10

  中心は半熟になっています。