ごぼうは香りが強いので、濃厚なチョコ生地にいれても存在感は残ります。でもチョコと相性抜群☆バナナもいれて、しっとり感アップ！
ごぼうと相性のいいチョコレートを合わせたくて。でも、軽い生地ではごぼうが浮いてしまう。ということで、濃厚ねっちりなバナナいりのブラウニーに混ぜ込んだら大正解！意外な美味しさです。
ごぼうはただ煮るのではなく、キャラメリゼのようにしっかり炒めて、その後水分を飛ばすのが香ばしくするポイントです。
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スイートチョコレートとバターは湯煎で一緒にとかしておく
（☆部分の材料で）
ゴボウは縦半分にカットして、2mmの半月切りにして、水にさらしてアクをぬく
（☆部分の材料で）
フライパンにバターをとかし、そこにゴボウを加えてソテーする。軽く透明になってきたら、
砂糖を加えて、炒め、更に水を加えて、水気がなくなるまで煮る
ボウルに卵をほぐし、砂糖をくわえて、ホイッパーでよく混ぜる。
チョコレートとバターを溶かしておいたものを３に少しずつ加えて、混ぜる。
粉類を２度ふるっておいたものを加えて、ホイッパーで軽く混ぜ、ゴムベラで最後整える。
フォークでつぶしておいたバナナとゴボウを加えて、切り混ぜる。
敷き紙をひいたパウンド型に流し込み、180度で20〜25分焼く。
数量：パウンド型1台分
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「ごぼうとバナナの濃厚ブラウニー」FoodLaboこうこ
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