ホエーを仕込み水にすると、驚くほどフンワリやわやわなパンが焼き上がりますよ〜＾＾
水切りヨーグルトを作る時に出るホエーを使ったシュガートップパン＾＾トップのバターシュガーの甘くてカリカリがクセになりますっっ♪
水切りヨーグルトは色んな作り方があると思いますがお好みの方法で。私はコーヒーフィルターで作ってます＾＾
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ホエーは人肌になる位まで温めておく。
ＨＢにマーガリンと★以外の材料を投入スイッチスタート。５分後にマーガリンを入れ、１次発酵までそのままＨＢにおまかせ。
生地をＨＢから取り出し、７分割して丸め生地が乾燥しないように濡れふきん等を被せ１０分ベンチタイム。
再度丸めなおし、オーブン発酵機能３０度で２５分程発酵させて一回り位大きくなったらオーブンから出して、オーブンの余熱を２１０度で開始。
予熱している間にトッピングのシュガートップを作ります♪★のマーガリンとグラニュー糖を同ｇずつ混ぜ、バニラオイルを入れて混ぜ完成。
生地に『ノ』の字にクープを深めに入れ、クープに５で作ったシュガートップを乗せます。
余熱完了したら１９０度に下げて１３分焼成〜！完成です
こんなにやわらか〜＾＾
数量：７個分
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「ふわもち〜♪ホエーでシュガートップパン」Ｒｙｕ
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