簡単美味しい！うちの定番！なすチキン南蛮☆
おつまみにも◎
子どもにもぱくぱく食べてもらえるような、なすを使った簡単おかずを考えてみました。
青じそがあれば是非一緒に盛り付けて食べてくださいね！いいアクセントになりますよ＾＾
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
なすは乱切りにして水にさらす。
水気を取り、薄力粉を全体にまぶす。
青じそは千切りにしておく。
鶏肉は小さめの一口大に切り塩コショウで下味をつける。
薄力粉を全体にまぶす。
○の材料を合わせておく。
熱したフライパンに大さじ２の油を入れ、なすを入れて焼き色が付くまで炒める。
いったんフライパンから取り出しておく。
３のフライパンに大さじ１の油を入れて、鶏肉を炒める。途中蓋をしながら中まで火を通す。焼き色が付いたらなすを入れて炒める。
４にあわせておいた調味料を入れてとろみが付くまで炒めて完成！
器に盛り、青じそをトッピングする。
数量：２人〜３人分
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「「おかず」 なすチキン南蛮」uzukaji
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