春の味覚、菜の花。甘めの味付けなのでお子さんでも食べられます。
懐かしの母の味です。ちょっと苦みのある菜の花ですが、ピーナッツ和えなら子供も喜ぶかと思い作ってみました。
菜の花はゆで過ぎないように注意して下さい。だし汁大さじ１を加えるともっと美味しくなります。
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菜の花は下の堅い部分を切り落とし、さっと塩茹でします。
水気を切って食べやすい大きさに切ります。
ピーナッツはミルサーやすり鉢で細かくしておきます。
菜の花を３、醤油、砂糖と混ぜ合わせれば完成♪
数量：4人分
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「【おかず】菜の花のピーナッツ和え」momo。
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