カプレーゼ風ロールパン

作り方

• 1

  ドライトマトは粗く刻んでおきます

  
• 2

  ホームベーカリーのパンケースに強力粉・水・バジル・ドライイースト・グラニュー糖・塩・オリーブオイルを入れて「生地コース」をスタートします

• 3

  打ち粉をしためん台に2等分して丸めなおし、ぬれふきんをかけて生地を休ませます（ベンチタイム）

  
• 4

  生地を楕円形にめん棒で伸ばします

  
• 5

  半量のドライトマト・モッツァレラチーズをのせてはしから巻きます

  
• 6

  巻き終わりをしっかりとつまんで閉じます

  
• 7

  6等分にカットします

  
• 8

  型に入れて発酵させます（オーブンの発行機能を使用して、35℃で約50分くらい）

  
• 9

  生地が発酵したら180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます