●ティラミス風のコーヒーゼリー

作り方

• 1

  コーヒーはお好みの豆で入れて、暖かいうちに砂糖を溶かしておきます。
  ５０℃くらいに下がったら水で戻したゼラチンを入れて溶かします。

• 2

  ゼリー液を容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

• 3

  マスカルポーネのクリームを作ります
  ●の材料をボールに入れて良く混ぜ、１時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。

• 4

  ゼリーが固まったら、丸口金をセットした絞り袋にマスカルポーネのクリームを入れて、ゼリーの上に絞り入れます。
  
  写真はグラスの４角を狙って丸く絞ったものです

  
• 5

  ココアパウダーをかけて、チョコなどを飾ったら出来上がりです。