●カフェオレ風味の似顔絵パン♪

作り方

• 1

  ◆パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、パン生地コースで生地を作る。
  ◆クッキー生地を作ります。ボールにバターを入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。砂糖を加え良く混ぜる。卵をといて少しずつ加え分離しないように混ぜ合わせる。インスタントコーヒーも混ぜ合わせる。

  
• 2

  ◆ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせ、一つにまとめラップで包み冷蔵庫で休ませる。

  
• 3

  ◆パン生地が出来たら、打ち粉をふった台に取り出し、手のひらでガス抜きをして８等分にする。 ◆三角のとがった部分と反対側を合わせるように折りたたみ、つなぎ目をしっかり留めて丸める。つなぎ目は下にして、ぬれぶきん、またはラップを掛けておく。 ◆クッキー生地も８等分して丸める。 冷凍庫に入れておく。

  
• 4

  ◆クッキー生地をラップではさみ、綿棒で伸ばす。ナイフで前髪をジグザグに切り取る。

  
• 5

  ◆前髪が丁度良い所になるようにパン生地をのせて、包むようにする。

  
• 6

  ◆ラップを外し、横、後ろも包むように付ける。

  
• 7

  ◆シルパン・またはオーブンペーパーを敷いた天板に並べ 30分二次発酵する。

  
• 8

  ◆アイシングやチョコレートで顔を描く。

  
• 9

  ◆ネクタイクッキーと一緒に飾るには、パン生地90gで作ると丁度良い大きさになります。
  子供パンは、50〜60gで作りました。
  レシピID: 00002002
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