クランペットで簡単ガレット！

作り方

• 1

  生地を作ります。強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストをボールに入れ、泡だて器でぐるぐるっと混ぜる。

• 2

  1に30〜35℃程度に温めた牛乳を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。（粘りが出るくらい混ぜる）

• 3

  レンジ200Wで30秒チンする。

• 4

  レンジ発酵35℃で5分。

• 5

  もう1回、レンジ200Wで30秒チンする。

• 6

  レンジ発酵35℃で5分。生地は出来上がりです。

• 7

  具を用意します。ほうれん草は軽くゆでて切る。ベーコンも1cm幅に切り、しめじはほぐしておく。

• 8

  熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひき、ベーコンを炒める。火が通ったらしめじも加え炒める。最後にほうれん草を炒め合わせ、塩コショウで味を調える。

• 9

  一度お皿などに取る。

• 10

  フライパンを軽くふき、再び火にかけて、薄く油をひく。6の生地をお玉一杯程度薄く伸ばしながら焼く。

• 11

  ふちがちりちり焼けたら裏返し、中心から直径15cm程度の輪を描くように、9の具材の半量で土手を作る。

• 12

  11で作った土手の真ん中に卵を落とす。

• 13

  蓋をして、弱火で少し焼きます。黄身は半熟で！

• 14

  生地の四方を折って出来上がり。とろ〜り黄身が流れます。