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cotta

ころころミックスベリークッキー

ころころミックスベリークッキー

ミックスベリーがたっぷり入った
サクっとしたクッキー

バターではなく、ラードを使っているので
とってもサクサクしたクッキー
シナモンも入ってます

シナモンの代わりにジンジャーパウダーにしても美味しいです

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく

  • 2

    ベリーミックスを小さくカットする

    ころころミックスベリークッキー
  • 3

    ラードを泡立て器でよくすり混ぜる

  • 4

    砂糖を何度かに分け加えてその度に良く混ぜる

    ころころミックスベリークッキー
  • 5

    更に卵を3回くらいにわけ、ふわっとするまで良く混ぜる

    ころころミックスベリークッキー
  • 6

    ベリーミックスを加える

    ころころミックスベリークッキー
  • 7

    振るっておいた粉類を加えていき、ひとまとめにし、冷蔵庫で1時間程寝かす

    ころころミックスベリークッキー
  • 8

    ひとつ10g強くらいの丸いボール状に丸めて、170℃のオーブンで15分程焼く

    ころころミックスベリークッキー
公開日:2011/6/13 最終更新日:2011/6/13

このレシピの材料

数量:30個分

  • ▼材料
  • ラード … 70g
  • 砂糖 … 50g
  • 卵 … 30g
  • ベリーミックス … 50g
  • 薄力粉 … 150g
  • シナモン … 小さじ1
  • ベーキングパウダー … 小さじ1

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