チーズペッパークッキー

作り方

• 1

  バター、卵黄は室温に戻しておく。粉類はふるう。

• 2

  ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練り混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  卵黄、牛乳を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  パルメザンチーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜる

  
• 5

  粉をふるい入れ、さっくり混ぜていく。生地がまとまったらラップに包み三時間〜一晩冷蔵庫で休ませる。

  
• 6

  生地をめん棒で伸ばして、好きな抜き型でぬき、天板に乗せてそのまま冷蔵庫で３０分くらい休ませる。焼き縮みを防ぐため。

• 7

  オーブンを１８０℃に予熱する。予熱が完了したら、温度を１７０℃に下げて１５分焼く。網の上で冷まして完成です。

  
• 8

  コッタさんのギフトボックスに入れて贈りものに・・・