抹茶黒豆のカステラ

作り方

• 1

  卵白をボウルに入れて、泡立つ程度に先に混ぜます。その後砂糖２０ｇを入れて角が立つまでよく混ぜます。

  
• 2

  このくらいになったらＯＫです。

  
• 3

  今度は卵黄と砂糖３０ｇをボウルに入れて白っぽくなるまでよく混ぜ、先ほど作ったメレンゲを投入し、切るように混ぜます。

  
• 4

  篩っておいた薄力粉と抹茶を入れてさっくり混ぜます。

  
• 5

  黒煮豆を入れます。

  
• 6

  黒煮豆の煮汁、牛乳、サラダ油を入れて混ぜます。

  
• 7

  １８０℃１５分、予熱なしでそのまま１７０℃に下げて１５分焼きます。竹串をさして何も付かなければ出来上がりです。

  
• 8

  お好みで切ってお召し上がり下さい。今回は４×３で切りました。

  
• 9

  こんな風にラッピングするととてもオシャレになります。