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米粉のふわふわブルーベリーマフィン

ブルーベリーたっぷりのふわふわマフィン♪

体にやさしい材料で作ったブルーベリー感あるマフィンです。米粉・きび砂糖・豆乳を使っています。

今回、自家製のブルーベリージャムを使用しているので、市販のジャムなどを使う場合は甘さをみて、きび砂糖の量やジャムの量をかえるといいと思います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    バターをポマード状にする。

    米粉のふわふわブルーベリーマフィン
  • 2

    きび砂糖を入れてよく混ぜる

    米粉のふわふわブルーベリーマフィン
  • 3

    卵を少しずついれて混ぜる

    米粉のふわふわブルーベリーマフィン
  • 4

    ブルーベリージャムと豆乳をいれて混ぜる

    米粉のふわふわブルーベリーマフィン
  • 5

    合わせておいた米粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを2・3回にわけていれて混ぜる。

    米粉のふわふわブルーベリーマフィン
  • 6

    生地を流しいれて生のブルーベリーを上にのせて焼く。180度のオーブンで23分。

    米粉のふわふわブルーベリーマフィン
公開日:2011/8/17 最終更新日:2011/8/17

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数量:6個分

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