クランベリーマフィン

作り方

• 1

  バター、卵、牛乳は常温に戻しておく。
  小麦粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  アーモンドスライスは170℃のオーブンで10分ローストしておく。

• 2

  ボールにバターを入れてほぐし、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

• 3

  ほぐした卵を4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

• 4

  粉類の3分の1を加え混ぜ、粉っぽさが残っている状態で、牛乳の2分の1を加え混ぜる。

• 5

  さらに残りの2分の1の粉類、残りの牛乳、残りの粉類の順に加え、混ぜる。

• 6

  ドライクランベリー、アーモンドスライスを加え、軽く混ぜ合わせる。

• 7

  アルミケースを敷いた型に流し、180℃のオーブンで、23分焼く。

• 8

  焼き上がれば型から出して冷ます。

• 9

  クランベリーがたっぷり入っています。