ミルキーかぼちゃパン

作り方

• 1

  ＨＢにマーガリン以外の材料を入れスタート。５分後にマーガリンを入れる。あとは１次発酵までＨＢにお任せ。

• 2

  生地を取り出し、８分割して生地を丸め。。。。

  
• 3

  乾燥しないように濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイムを取ります。

  
• 4

  生地を丸めなおして成型します。今回はお尻パンの成型方法で。丸めた生地の中央にめん棒を押し当て。。。

  
• 5

  少しめん棒を転がして、真ん中の生地を少し伸ばしこんな形にします。これで成型は終わりです。

  
• 6

  ２次発酵はオーブンスチーム発酵３０℃２５分して一回り大きくなったら終了。

  
• 7

  オーブンを１８０℃に余熱し、余熱中に茶こしで生地に強力粉をふりかけておきます。余熱が完了したら１６０℃に下げ１３分焼成して完成♪

  
• 8

  キレイな黄色〜＾＾丸く成型してバンズパンにもＯＫです＾＾