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≪ハロウィンVer.≫お芋のデザートパン

≪ハロウィンVer.≫お芋のデザートパン

あったかいパンと冷たいクリームのコラボ。とろっと溶けた生クリームとお芋の甘さがマッチしてます。

ハロウィンらしい色合いで、おやつっぽいパンが焼きたくて作りました。

パンを約時間はオーブンによって微調整して下さいね。


作り方

  • 1

    パンを作る。HBに材料を入れてセット

  • 2

    こねあがったら1次発酵→8等分に分け、ベンチタイム10分

  • 3

    麺棒で伸ばして丸いカップに入れ、中心にフォークで穴をあける

  • 4

    麺棒で伸ばして丸いカップに入れ、中心にフォークで穴をあける

  • 5

    30℃30分発酵

  • 6

    180度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。

  • 7

    生クリームに砂糖を加え、しっかり目に泡立てる

  • 8

    さつまいもは半分に分け、半分はさいの目に切って、はちみつ、バターをかけて レンジで柔らかくなるまで加熱。

     もう半分は薄くスライスし素揚げしてグラニュー糖をまぶしておく

  • 9

    焼きあがったパンの上に生クリーム、さつまいも2種をトッピング

  • 10

    最後にピックを飾って出来上がり

このレシピの材料

数量:約8個分

  • ▼材料
  • 強力粉 … 200g
  • 紫芋パウダー … 10g
  • 砂糖 … 20g
  • 塩 … 3g
  • バター … 20g
  • 牛乳 … 130g
  • ドライイースト … 小さじ1
  • 生クリーム … 200cc
  • 砂糖(生クリーム用) … 50g
  • さつまいも … 1本
  • グラニュー糖(さつまいもチップス用) … 適量
  • はちみつ(さつまいも用) … 大さじ1
  • バター(さつまいも用) … 10g
  • 飾り用ピック … 8個

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