クリスマス☆ミニブッセ

作り方

• 1

  卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

  
• 2

  卵黄を加え、同じHMでふんわりとするまで混ぜる。

  
• 3

  こんな感じに。

  
• 4

  ●の粉類をふるい入れ、ゴムベラに持ち替えて全体に馴染むようにサックリ混ぜ合わせる。

  
• 5

  1cmの丸口金（無ければ絞り袋の先を切って使用）をつけた絞り袋に生地を入れ、オーブンシートから約1.5cm程の高さからぷっくりとまるく絞り出す。粉砂糖をたっぷりと茶漉しでかける。

  
• 6

  180℃に予熱が完了したオーブンで10〜11分焼成。オーブンシートのまま取り出し荒熱を取り、その後そっと剥がしてクーラーの上で冷ます。

  
• 7

  バタークリームや生クリームなどお好みのクリームをサンドして完成！

  
• 8

  ドライフルーツをサンドする時は、ドライフルーツにお湯をかけて柔らかくし、水気をよく絞ってラム酒（お好みで）を少々ふる。ラム漬けフルーツでも美味しいし、クランベリーだけでも美味しいです＾＾

  
• 9

  こちらは子供用にバタークリームだけサンドした物。シンプルで美味しいです♪

  
• 10

  イタメレで作るバタークリームなら保形性もいいし、常温で保存できるのでお持たせにも＾＾