口あたりがさっぱりの、ちょこっと差し入れするのに最適なデザートです。
甘いものが苦手な人でもさっぱり食べられるよう、グレープフルーツの絞り汁とヨーグルトをそれぞれ固めて2層仕立てにしました。
バレンタインの差し入れとしても、さっぱりデザートなので、オフィス等でさっとさしだすのもお勧めです♪ピックをさして、さらにバレンタインの雰囲気を♪
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
大さじ2ぐらいのお湯でふやかしたゼラチンをヨーグルトにあわせ、ホイッパーで混ぜる
ヨーグルトに、予め砂糖を加えてゆるめ（6分立てぐらい）に泡立てておいた生クリームとレモンの絞り汁を加えてよく混ぜる
ゼリー容器の半分の高さに流しいれて冷蔵庫で冷やして固める
鍋に、皮をむいて実を絞ったグレープフルーツ果汁の半分をいれ、予めよく混ぜておいたアガーときび砂糖を入れて沸騰しかけのところまでホイッパー等で混ぜながら加熱する
火をとめたら、キルシュワッサーとレモンの絞り汁をくわえて、残りのグレープフルーツ果汁も入れて混ぜる
荒熱がとれたら、固まったヨーグルトムースの上に流しいれて、再び冷蔵庫で冷やし固める
別に、実をきれいにむいたグレープフルーツを用意しておき、固まったゼリーの上に並べる
おもてなしする時はミントなどを飾り、差し入れする時はレシピのＴｏｐ画像のようにピックをさしてプレゼントするとお店みたいに♪
数量：ゼリー容器6〜7個分
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「グレフル×ヨーグルトの2層ドルチェ」Kana
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