ポピーシードのチーズパウンドケーキ

作り方

• 1

  クリームチーズ・バター・卵は室温に戻しておく。
  薄力粉・アーモンドプードルとベーキングパウダーはあわせてふるっておく。（粗めのふるいの方がアーモンドプードルがつまりにくい）
  オーブンを１８０度に予熱する。

  
• 2

  クリームチーズとバターをゴムベラでやわらかくねり、さらにグラニュー糖を加えて混ぜる。
  ハンドミキサーに変え、白っぽくふわっとした状態になるまで十分ホイップする。

  
• 3

  卵を４回に分けて加え、その都度ミキサーでよくホイップする。レモン汁を加えて混ぜる。

  
• 4

  薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。さらにポピーシードとエダムチーズを加えて混ぜる。

  
• 5

  型に入れ、中心を少しへこませるようにする。
  オーブンに入れ３５〜４５分焼く（オーブンによって異なるので調節して下さい）。焼けたら型から出し、紙をつけたまま網の上で冷ます。

  
• 6

  完全に冷めたらラップでくるみ一晩ねかせる。（夏場は冷蔵庫へ入れるが、いただく時は常温に戻していただく。）