２層のふるふる苺パンナコッタ

作り方

• 1

  リング型にキッチンペーパーで油を塗り、半分に切った苺を底に切り口を上にして並べる。

  
• 2

  小鍋に★の材料を加えて火にかけ、ゼラチン、砂糖が溶けたら冷水で冷やし、そっと１に2/3流し入れる

  
• 3

  １５分くらいして少し固まってきたら残りを流し入れて再び冷蔵庫で冷やす。

• 4

  小鍋に水を入れて、ゼラチンを振り入れて火にかけて溶かし、牛乳、砂糖を加えて弱火で砂糖を溶かして火を止める。

• 5

  苺をフードプロセッサーにかけピューレ状にし、生クリームを少量加えてかけて、残りの生クリームと共に４に加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  冷蔵庫で冷やしていた３にそっと流し入れ、３時間くらい冷やしたら出来上がり〜！！

  
• 7

  周りを温めた濡れタオルで覆ってからお皿にひっくりかえしてあける。

  
• 8

  断面ショー

  
• 9

  ピックはＣｏｔｔａさんの66797春らんまんピック。