失敗なし!!シュークリーム

作り方

• 1

  ラピッドシューミックスとお湯をボウルにいれます

  
• 2

  ハンドミキサー（高速）で約2分間混ぜます
  ＊すくってみてゆっくりと落ちるくらいが目安です

  
• 3

  直径1cmの丸口金をセットした絞り袋に生地を入れます

  
• 4

  天板に直径約4?に絞り出し、キリフキをかけます

  
• 5

  210℃の予熱したオーブンで約30分焼きます

• 6

  焼き上がったら網に移して冷まします

  
• 7

  卵黄・グラニュー糖・薄力粉をボウルに加えて泡立て器でよく混ぜます

• 8

  牛乳・バニラビーンズ（種をしごく）を鍋に入れて沸騰寸前まで温めます

• 9

  温まった牛乳を卵黄のボウルに加えてよく混ぜます

• 10

  こし器を通して鍋に戻します

• 11

  中火にかけて鍋底からよく混ぜながらとろみがつくまで加熱します

• 12

  バットに移して、ラップを密着してかけて冷蔵庫で冷やします

• 13

  生クリームを9分立にして冷やしておいたカスタードクリームと混ぜます

• 14

  シュー生地を上部1/3でカットしてクリームをつめます