テュイル・ダンテル・ア・ロランジュ

作り方

• 1

  バターは常温にもどしておく。
  小麦粉はふるっておく。
  アーモンドスライスは手で握って細かくしておく。
  オーブンは180度に余熱する。

• 2

  クリーム状にしたバターに砂糖の半量を加え、混ぜる。

• 3

  オレンジジュースを少しずつ加え、混ぜる。途中、残りの砂糖を加え、混ぜる。

• 4

  小麦粉、オレンジの皮を加え、混ぜる（ここまでは泡だて器を使う）。

• 5

  アーモンドスライスを加え、ゴムベラで混ぜる。

• 6

  ラップをし、冷蔵庫で半日ほど休ませる。

• 7

  生地を20等分し、ベーキングシートの上に間隔をあけてのせ、フォークで直径4cmくらいに広げる。

• 8

  180℃のオーブンで8〜12分焼く。

• 9

  薄く広がって焼き色がついたらオーブンから取り出し、そのまま２〜３分おいて生地を落ち着かせてから1枚ずつはがす。