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レーズン×クルミnoふすまスコーン@BP

コッタさんの美味しいレーズンでホロホロザクザク美味しいスコーンを★

レーズン×胡桃と小麦ふすま。栄養価も高く美味しいですよ★

捏ね過ぎないこと。牛乳を入れ過ぎないこと。捏ねすぎても、牛乳を入れすぎてもパックリ割れません★

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    クルミはローストしておく。
    薄力粉・ふすま・砂糖・(塩)BPを2回程ふるいにかける。
    ふすまを振るうと少し残りますが大きな塊が無ければ混ぜてOK♪

    レーズン×クルミnoふすまスコーン@BP
  • 2

    冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜ粉っぽくなるまでこすり合わせる。
    下に動画のアドレス載せてます。
    レーズンと胡桃を粉と混ぜる。

    レーズン×クルミnoふすまスコーン@BP
  • 3

    オーブンの予熱で10分掛るなら、ここで予熱220度開始。
    牛乳を少量づつ加え、捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
    (牛乳の分量は季節によって、若干変わります)

  • 4

    全体がひと固まりになったらセルクルなどで抜く。チーズ用の波型包丁などでカットしてもOK♪高さは1.5〜2cmくらいを目安に。

    レーズン×クルミnoふすまスコーン@BP
  • 5

    予熱が上がったオーブン220度で18分程焼成して出来あがり★
    途中で天板の向きを逆にすると焼き上がりが綺麗です♪
    (オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい)

  • 6

    動画など詳細はこちら
    http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11155331331.html

    レーズン×クルミnoふすまスコーン@BP
公開日:2012/5/26 最終更新日:2012/5/26

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