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たっぷりレーズンのヨーグルトスコーン

外はサクッ、中はふんわりほろりの自慢のスコーン。
食べたくなったらすぐ作れる手軽さも魅力です。

焼き時間も含めて3〜40分で出来るお手軽スコーン。シンプルな材料で作るスコーンは、使用する小麦粉やバターを変えるだけでグッと味が変わります。
美味しい粉とバターでどうぞ。

ヨーグルトを加えてからは、混ぜすぎないように注意してください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    小麦粉、バーキングパウダー、砂糖、シナモン、オールスパイスをボウルに入れてざっと混ぜ合わせる。

  • 2

    バターを冷蔵庫から出してすぐサイコロ状に小さく切って、【1】のボウルへ加える。

  • 3

    両手で粉とバターをすり合わせるようにして混ぜ、そぼろ状になったらヨーグルトとレーズンを加えてゴムベラでざっくり合わせる。

  • 4

    打ち粉(分量外)をした台に取り出し、1.5cm程度の厚さに広げて好みの形にカット、または型抜きする。

  • 5

    200℃に余熱したオーブンで17〜20分焼いて完成。

公開日:2012/5/25 最終更新日:2012/5/25

このレシピの材料

数量:2〜3人分

  • 材料

  • 薄力粉 … 100g
  • レーズン … 50g
  • ベーキングパウダー … 小さじ1
  • バター … 30g
  • ヨーグルト … 大さじ3
  • 砂糖 … 大さじ1と1/2
  • シナモンパウダー … 小さじ1/4
  • オールスパイス … 少々

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