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8/11(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

トヨ型でシンプル食パン♪

トヨ型でシンプル食パン♪

丸くて可愛い♪シンプルな食パンです。

サンドウィッチにピッタリな食パンです☆

5の行程の二次発酵の時間は、季節によって変わります。これは、6月に作ったもので、特に冬場などは40〜50分の発酵が必要になります。6の行程の写真を目安にして調整して下さい。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    HBに材料を入れ、一次発酵までお任せ。

  • 2

    一次発酵が終了したら、生地を取出し、軽く丸め固く絞った布巾をかけて、15分のベンチタイムを取ります。

    トヨ型でシンプル食パン♪
  • 3

    ベンチタイムが終了したら、麺棒で生地を、型の幅より気持ち小さめの長方形に伸ばします。

    トヨ型でシンプル食パン♪
  • 4

    伸ばしたら、下からクルクル巻いて、最後巻き終わりをしっかり閉じます。

    トヨ型でシンプル食パン♪
  • 5

    油脂をぬった型に入れ、フタをせず40℃で30分、フタの淵くらいになるまで二次発酵します。

    トヨ型でシンプル食パン♪
  • 6

    これが二次発酵後の写真です。二次発酵が終わったら、フタをします。

    トヨ型でシンプル食パン♪
  • 7

    200℃に予熱したオーブンで、50分焼成したら出来上がり♪

    トヨ型でシンプル食パン♪
  • 8

    メンチカツサンド!作りました♪

    トヨ型でシンプル食パン♪

このレシピの材料

数量:トヨ型(大)一本分

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