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11/19(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

アイスクリーム(気持ちヨーグルト味)

アイスクリーム(気持ちヨーグルト味)

アイスクリーム、甘過ぎず柔らかすぎず、好みの味と固さに出来て、ウレシイ。

バニラアイスの応用編。バニラのレシピにヨーグルトを足して若干改良。ヨーグルトっぽくないバニラアイス。ちょっとだけヨーグルト風味。
美味しいと思います。

材料、機材、すべてよく冷やしておく。


作り方

  • 1
  • アイスクリームメーカーの使用書に従って準備しておく

  • 2
  • 材料を全部をまぜて、泡だて器で7分立てしておく

  • 3
  • 羽をまわしたアイスクリームメーカーに入れ、20分程度回す。

  • 4
  • できたアイスクリームを冷凍庫で6〜8時間、固める

  • 5
  • よく冷やした、サーバーと器に盛り付けてできあがり。

  • 6
  • 卵を加熱処理していないので、できたアイスは、早めに食べきりましょう。

このレシピの材料

数量:2〜3人分

  • ▼材料
  • プレーンヨーグルト … 60g
  • 生クリーム … 120g
  • 卵黄 … 20〜24g
  • グラニュー糖 … 36g
  • オレンジキュラソー … 4g
  • バニラ … 適宜

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