和風豆乳プリン

作り方

• 1

  牛乳に粉寒天を振り入れ、火にかけて沸騰したら弱火にしてかき混ぜながら3分くらい加熱して寒天を煮溶かす。

  
• 2

  きび糖を加えたら、くず粉と牛乳30ｍｌを混ぜたものも加えてさらに弱火で1分くらいかき混ぜながら加熱する。

  
• 3

  火からおろして豆乳を加える。

  
• 4

  濾し器で濾す。

  
• 5

  型に注いで冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 6

  梅シロップと梅のコンポートをお好みで添える。