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12/6(月)16:00まで

●トマトオムレツパン

●トマトオムレツパン

野菜嫌いの子供でも、食べれるパン

夏バテ予防の為に、夏野菜を多く取り入れたレシピです。トマト・ピーマン・ナスが大嫌いな娘が、食べれるように考えました。

オムレツの中身は、鶏肉・茄子・ピーマンを炒め、トマトソース・シーズニングソルトで味付けしたものとモッツァレラスライスチーズを入れて、苦味をまろやかにしました。オムレツにする事で、具材・ソースのこぼれ防止になります♪

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ホームベーカリーに、材料を入れ、20分捏ねる。

  • 2

    一次発酵40分

  • 3

    2等分にし丸める。ベンチタイム20分おく。

  • 4

    空気を抜くように、めん棒をかけ、縦長楕円にする。
    長手方向に、生地の向きを変え、上からくるくる丸めて閉じる。

  • 5

    棒状の生地を2本作り、メッシュ型の長さ1.5倍に生地を伸ばす。

  • 6

    2本の生地を、中央で重ね、クロスさせいく。

  • 7

    油を塗った型に、生地を入れ、40分ほど仕上げ発酵する。

  • 8

    170℃30分焼成する。

  • 9

    粗熱が取れたら、パンをカットする。

  • 10

    好みの具材をサンドする。
    私は、レタス、玉ねぎ、オーロラソース、オムレツをサンドしました。

公開日:2012/7/6 最終更新日:2012/7/6

このレシピの材料

数量:メッシュ型1本

  • 材料

  • ゴールデンヨット … 300
  • イースト … 6
  • 砂糖 … 15
  • 塩 … 4.5
  • スキムミルク … 15
  • ショートニング … 15
  • トマトジュースまたはフレッシュトマト … 210

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