ストロベリーココナッツ☆ピザパン

作り方

• 1

  鍋に、冷凍苺と分量の砂糖、レモン汁を入れ、弱火で20分程煮て、火を止めます。(去年摘んだ自家製冷凍いちご、使用です。)

  
• 2

  HBに、強力粉〜イーストまでを入れて、生地作りで一次発酵までお任せします。

• 3

  2.の一次発酵の終わった生地を取り出し、2:1に切り分け、それぞれを丸めて15分のベンチタイム。

  
• 4

  多い方の生地を伸ばし、型に入れ 表面に手でくぼみをつけます(ピケの代わり)。約27度、40〜50分の二次発酵。

  
• 5

  オーブンを200度に余熱開始します。二次発酵が終わった生地の上に、1.で作ったいちごのシロップ煮をトッピング。

  
• 6

  更に アーモンドスライス、ココナッツ、ざらめをトッピングして、200度で約20〜30分焼きます。

  
• 7

  ふんわ〜りな、ストロベリーピッツァの出来上がりです♪

  
• 8

  切り分けていただきます♪

  
• 9

  こちらは、残りの1/3の生地を薄〜く伸ばして、同じようにトッピングして焼成。この場合、約12〜15分の焼成時間です。

  
• 10

  ソフトなクリスピータイプになります。子供達の大好物のパンです♪