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ブルーベリーの3色葛ゼリー

ブルーベリーの3色葛ゼリー

簡単♪ブルーベリーと牛乳で作る葛ゼリー!

涼しげな葛で作ったゼリー。あっという間にできます。ブルーベリーピューレと牛乳でグラデーションにしてみました。

葛粉は室温でも固まるので、あっという間に作ることができます。ほかのフルーツピューレでもアレンジできますね。火を通しているときは絶えず混ぜるようにしてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    小鍋に◎の材料を入れ、葛粉を溶かす。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 2

    弱火にかけ、絶えずゴムベラなどでかき混ぜておく。とろみがついてきてからさらに1分混ぜる。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 3

    火からおろし、デザートカップに素早く入れる。冷蔵庫で冷やしておく。

  • 4

    ★の材料の牛乳とブルーベリーピューレを混ぜる。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 5

    小鍋に?と他の★の材料を入れて葛粉を溶かすように混ぜ合わせる。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 6

    絶えずゴムベラなどで混ぜ、とろみがついてきたら、さらに1分混ぜ、火からおろす。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 7

    冷蔵庫で冷やしておいたカップに?をいれ、冷蔵庫でひやす。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 8

    ◇の材料の水とピューレを混ぜる。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 9

    小鍋に?と他の◇の材料を入れて葛粉を溶かすように混ぜ合わせる。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 10

    弱火にかけ、絶えずゴムベラなどで混ぜる。とろみがついてきたらさらに1分混ぜ、火からおろす。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 11

    冷蔵庫で冷やしておいた?の上に流しいれ、さらに冷蔵庫で冷やす。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー
  • 12

    固まったら、ミントの葉を飾り、お好みで練乳をドット模様に落としてできあがり。

    ブルーベリーの3色葛ゼリー

このレシピの材料

数量:2人分

  • ▼材料
  • ◎葛粉 … 5g
  • ◎きび砂糖 … 5g
  • ◎牛乳 … 100cc
  • ★葛粉 … 3g
  • ★きび砂糖 … 3g
  • ★牛乳 … 60cc
  • ★ブルーベリーピューレ … 13g
  • ◇葛粉 … 5g
  • ◇ブルーベリーピューレ … 22g
  • ◇水 … 100cc

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