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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

編み編みちぎりパン ♪

編み編みちぎりパン ♪

HBで 簡単 編み編みちぎりパン♪

スクエア型で 焼く 簡単ちぎりパンです ♪

編み始めと 終わりは しっかり 閉じてください

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ドライイースト以外の 材料を すべて パンケースに。ドライイーストは専用容器へ。

  • 2

    一次発酵まで HBに おまかせです。一次発酵終了後 生地を 作業台に。軽く ガス抜き。そのあと 生地を9当分して 丸めて ベンチタイム

  • 3

    ベンチタイム終了後 9本それぞれ 25〜26センチぐらいの棒状に 細長く 伸ばしていきます。その後 3本ずつ 手に取り 三つ編みにします

  • 4

    三つ編み3本できましたら スクエア型に いれて 30度ぐらいで 最終発酵 30分ぐらい 

  • 5

    最終発酵 終了後 塗り卵をぬり 200度の余熱 オーブンで 焼成 できあがり ♪

このレシピの材料

数量:4人分

  • ▼材料
  • 強力粉 … 250g
  • 塩 … 3g
  • さとう … 10g
  • スキムミルク … 8g
  • 仕込み水 … 180cc
  • インスタントドライイースト … 3g
  • レーズン … 適量
  • バター … 20g
  • 溶き卵 … 適量

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