胡桃たっぷりブラウニーポップス

作り方

• 1

  薄力粉・アーモンドプードル・ココアパウダーを合わせてふるっておく。胡桃を１６０℃のオーブンで１０分ローストし、手で小さく砕く。型を準備する。（敷き紙など）

  
• 2

  ボウルに削ったチョコレートとバターを入れて湯せんで溶かす。ラム酒も加えておく。オーブンを１７０℃に予熱開始する。

  
• 3

  ボウルに卵とグラニュー糖を入れ湯せんにかけながら泡立てる。人肌より熱いぐらいになったら湯せんからはずしてよく泡立てる。

  
• 4

  溶かしたチョコレートを加えてヘラを使って底からすくうように手早くさっくりと大きく混ぜる。（ムラがある状態でＯＫ）

  
• 5

  ふるった粉類を一度に加え、ボウルを回しながらヘラですくうように混ぜる。ムラなく混ざってツヤが出たら型に流し入れ、１７０℃で２５分焼く。

  
• 6

  焼きあがったら型から出して完全に冷まし、指先で細かく砕く。胡桃と溶かしたチョコレート※を加えてよく混ぜる。

  
• 7

  カレースプーン山盛り１杯分をラップに包み、茶巾絞りにして丸める。箸などを差して穴をあけ、溶かしたチョコレート◎を穴の中に入れてスティックを差す。冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 8

  溶かしたコーティングチョコレートの中にくぐらせ、スティックをトントンと叩いて余分なチョコレートを落とす。発泡スチロールなどに差して固める。

  
• 9

  ケーキの先の部分にもう一度溶かしたコーティングチョコレートをつけて、チョコクランチ（または砕いたオレオ）をくっつける。チョコペンでお絵かきして出来上がり♪

  
• 10

  中はたっぷりの胡桃とチョコたっぷりの濃厚ブラウニー♪