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4/6(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

むらさきいもパン

むらさきいもパン

秋に食べたくなるパンです。

野菜むらさきいもパウダーを使い、鮮やかなむらさき色に仕上げました。焼きいもやお饅頭のように作りました。

生地とペーストの間に、隙間がないように成形する事です。


作り方

  • 1

    ?〜?材料を、HBに入れ混ぜる。水、バターを入れ、スタートボタンを押す。

  • 2

    一次発酵後、生地を取り出す。40g×9個分割して、
    丸める。ベンチタイム15分。

    むらさきいもパン
  • 3

    生地を、楕円に伸ばし、俵状にしたさつまいもペーストをのせる。

    むらさきいもパン
  • 4

    中央より、生地を閉じる。

    むらさきいもパン
  • 5

    形を整え、仕上げ発酵25分。

    むらさきいもパン
  • 6

    発酵後、塗卵し、黒ごまを散らす。170℃12分焼成する。

このレシピの材料

数量:9個分

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