かぼちゃのくるくるスティックパン

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かぼちゃのシートを使って、簡単に子供の大好きなスティックパンを作りましょ！栄養も満点＾＾

パン・オ・レのような、柔らかい生地を使って、かぼちゃシートを練りこみます。といっても、２回ほど折るだけ。
あとは、切り込みをいれてクルクルとねじります。

見た目にも美味しそうなスティックパンが簡単に焼けますよ！

ねじる時に生地が伸びやすいので、あまり引っ張らないように、シートに並べるときは少し縮めて形よく載せるようにして。両側から少しずつねじるのが綺麗にいくポイント。頑張って練習してみて！

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

作り方

1
ボウルに強力粉をいれて、奥に塩、手前に砂糖、その上にスキムミルクを入れる。
人肌に温めた水と全卵にイーストを溶かしたら、ボウルに一気に注いで混ぜ合わせる。
2
ひとかたまりになったら、台の上にだしてこねる。
薄い膜ができるまで。
3
【１次発酵】
30℃になるように、オーブンにて発酵させる。（スチームで、なければ、お湯を入れた容器を入れる）
4
【パンチ】
約２倍に膨らんだら、打ち粉をして台に出し、軽く押して空気をぬく。長方形に伸ばす。
対角線に、真ん中にかぼちゃシートをのせて４隅を折りたたむ。
5
【ベンチタイム】
長方形にのばしたら、半分に折りたたむ。少し長方形にのばしたら、シートをかけてベンチタイム。約１０分。
6
【成形】
さらに大きな長方形にのばす。（４０X４０cmぐらい）
縦に細長く４cm幅ぐらいでカット。真ん中にも切れないように縦に切り込みをいれる。ねじりこんにゃくの要領でねじる。
7
オーブンシートにのせて、今度は３５℃になるようにして２次発酵させる。約３０分。
8
オーブンを180℃に予熱をしたら、（ガスオーブン）そのまま約１５分焼く。
表面に卵を塗っても良い。
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