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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

[ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ

[ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ

ハロウィンパーティーには
「遊んで食べられるオセロケーキ」。


持ち寄りパーティーに最適^^

赤ちゃん用のオセロゲームを見かけて、
これを食べ物にできないかな?と思ったのがきっかけです。

偶然ブログリレーのお話をいただき、思い付きで
「お持たせ」を考えますといってしまった。・・・・

そこから、かぼちゃをどうやって使うか、
コマもかわいい方がいいな、とかでこの形になりました。


かぼちゃの抜型はコッタさんでみつけたもの。
小さめでかわいいですね。

かぼちゃクッキーのココア味に顔用アイシングはかぼちゃパウダーを入れればよかったな!と思います。
各パーツが多いので大変ですが、楽しんでもらえると思いますよ!


作り方

  • 1

    かぼちゃカスタードクリームは上白糖、スーパーバイオレットを混ぜて牛乳(冷たくてよい)を混ぜる。

    卵黄2個を加えて混ぜてうらごしして、かぼちゃを混ぜる。


    レンジで50秒チンしては、混ぜ、を4回くりかえす。

    完全に糊化させてラップに平べったく包む。冷やしておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 2

    冷えたら生クリームを固くたてたものを混ぜておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 3

    オセロのコマ用のクッキーは全卵以外全部フードプロセッサーにかける。

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  • 4

    サラサラになったら、全卵を加えてまとめる。

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  •  

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 6

    かぼちゃクッキー、ココアクッキーは工程は同じです。ビニールに平べったくして冷凍しておく。


    この時、出来上がりの厚みにのしておくとラクです。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 7

    クッキーは抜いて150℃で15分くらいで焼いておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 8

    ガナッシュを作る。

    チンしてあつあつの生クリームをチョコに加えて1分くらいほっときます。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 9

    チョコに生クリームの熱が伝わったら混ぜてとかす。


    これだと柔らかすぎなので少し放置しておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 10

    ほどよく固まったガナッシュをサンドしていきます。

    1組につき3g。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 11

    ぎゅーっと押します。

    はじっこまでガナッシュがにょごーんと出てきます。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 12

    サンドしたクッキーに顔を描きます。


    アイシングは混ぜて、コルネという透明なセロハンに入れて顔を描いていく。


    これは子供は本当に楽しいので
    させてあげて、その間に別のことをしましょう^^


    ブログではうちの息子が描いてるところを動画で紹介しています。(くだらないです^^)

    だいぶ終盤です!

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 13

    こんな感じ^^

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 14

    ロールケーキ用天板23センチ角(100均にて735円で購入)に
    コピー用紙をひき、


    リードクッキングシート超つるっつる を23センチ角にかっとして2枚用意する。


    コピー用紙もスポンジ2枚分です。

    A4を2枚×2使用。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 15

    模様生地はバター、油、粉糖、卵白、粉の順に混ぜて少し冷やしておく。


    これもコルネに入れる。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 16

    クッキングシートにティッシュで油(分量外)を塗りながら
    模様を描いていく。


    必ずつるっつるの面を上にします。シートの下に図案を引いて描きます。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 17

    描けました。


    文字を入れるときは鏡文字にならないように注意です^^


    冷凍しておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 18

    卵黄2個(分量はスポンジ2枚分になっています、2枚焼くので
    半分にします。)にグラニュー糖13g加えて混ぜ、

    水40g、サラダ油20g加える。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 19

    卵黄生地に粉を入れてよく混ぜる。


    ゆせんにかけておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 20

    卵白2個にグラニュー糖40gでメレンゲを作り、卵黄生地に混ぜる。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 21

    生地混ぜ終わり。スポンジ生地です。

    この生地は案外死ににくいので作りやすいです。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 22

    先ほどの模様のシートを天板にひき、スポンジ生地を模様部分に流す。


    天板の下からトントコトンとたたき、空気を抜く。


    これをやらないと模様にポコポコ穴が空きます。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 23

    残りの生地を流し、のす。


    これを180℃で17分くらい焼く。


    天板のしたにダンボールをひくなり、ご自分のオーブンのくせになれてくださいね。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 24

    焼き上がり!

    シートはそお=っとはがしてさましておきます。


    模様のないものも同じ手順でもう1枚焼きます。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 25

    周りを20?角にカットしておく。


    これは上部分のスポンジです。下部分も同じ大きさにカットしておく。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 26

    こんな感じ〜

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 27

    先ほどのかぼちゃカスターをサンドします。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 28

    ここまでで一回冷やした方がいいです。

  • 29

    周りを1センチずつカットします。

  • 30

    横にケーキピック?とはりつけたりします。(好みで)

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 31

    全体図です。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ
  • 32

    持っていくときはコマを別々にした方がいいですね。アイシングがべたつきます。

    [ハロウィン]遊んで食べるオセロケーキ

このレシピの材料

数量:18?角1台分

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