税抜6,000円以上のご購入で送料200円&クール便200円!

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

見た目もそっくり焼き芋パン

見た目もそっくり焼き芋パン

ほっくりスイートポテトたっぷりの
見た目も焼き芋そっくりなおやつパンです。

ふんわり菓子パン生地でスイートポテトを包んで焼きました。

少なめのイーストでゆっくり発酵させます。スイートポテトは甘さ控えめなので、お好みで調整してください。


作り方

  • 1

    スイートポテトを作る。
    さつまいもを蒸して、皮をむいてマッシュする。
    熱いうちに残りのAの材料を混ぜて冷ます。

  • 2

    強力粉の半分に砂糖とスキムミルクを混ぜ、中央をくぼませて卵、牛乳50ccを入れてざっと液体を混ぜてからゴムベラで粉に混ぜていく。

  • 3

    なめらかになったら残りの粉も加え混ぜ、固かったら牛乳の残りを加える。
    まとまったら台に出してしっかりとこねる。

  • 4

    室温に戻したバターを加えてさらによくこねる。
    なめらかになったら丸めてボールに入れ、一次発酵させる。
    2倍になるまで3時間程度。

  • 5

    打粉をした台にあけ、ガス抜きをしたら5等分して丸め、固くしぼった布巾をかけてベンチタイム20分。

  • 6

    生地を5mm厚さの楕円形に伸ばす。1を5等分して10cmくらの円柱状にしてパン生地でしっかりと包む。

    見た目もそっくり焼き芋パン
  • 7

    ココアとシナモンを混ぜたものをまぶし、半分のところで斜めに切る。
    乾燥しないように2次発酵40分から1時間。

    見た目もそっくり焼き芋パン
  • 8

    オーブンは200度に余熱しておく。
    切り口に溶き卵(分量外)を塗り、黒ごまをつけてオーブンを180度に下げて17〜18分焼く。

    見た目もそっくり焼き芋パン

このレシピの材料

数量:10個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
fanifaniさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

fanifaniさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「見た目もそっくり焼き芋パン」fanifani

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る