ふんわり♪くるみパン

作り方

• 1

  くるみは天板に広げ、１４０℃で約１０分空焼きし、手で軽く砕いておく。

  
• 2

  ☆の印以外の、すべての材料をホームベーカリーに入れる。（ドライイーストはイースト容器に、くるみはレーズン・ナッツ容器に入れる。）

• 3

  パン生地コース，レーズン・ナッツあり…を選択し、スタート！（くるみは、自動投入されます。）

• 4

  一次発酵終了後、取り出す。 手のひらで押してガス抜きをし、円形に整えたら、カードで放射状に８等分する。

  
• 5

  分割した生地のとがった部分を中に折り込み、表面を張らせるように丸める。 裏側をとじ合わせる。

  
• 6

  上下・左右にキッチンバサミで切り込みを入れる。

  
• 7

  オーブンシートを敷いた天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかける。あたたかい場所に約３０分おき、二次発酵させる。

  
• 8

  溶き卵に水（分量外）を少々加えたものを、ハケで生地の表面に塗る。

  
• 9

  １８０℃に予熱をしたオーブンに入れ、焼き色がつくまで１０分ほど焼く。

  
• 10

  ☆くるみを入れなければ、シンプルなミルクパンになります☆
  【ふんわり♪ミルクパン】 レシピID: 00005486