ハロウィンサンド

作り方

• 1

  バター以外の材料を混ぜ合わせたら捏ねる。５分。
  
  バターも入れて捏ねる。５分。
  生地の３０グラムをとり、ココアと捏ね合わせる。

  
• 2

  ２時間後パンチ。その後常温で８時間ほど発酵。ベンチ２０分。分割約８０グラム。

  
• 3

  三つにカット。

  
• 4

  コッペパンのように成形。

  
• 5

  これを三個一緒にして南瓜をつくる。

  
• 6

  口は生地に切れ目をいれたら裏に返し、ギザギザにします。
  なにもつけずに、南瓜の上にのせてｏｋ。刷毛で牛乳をパンの表面にぬりましょう。

  
• 7

  パンマットにのせて最終発酵、２時間。

  
• 8

  １９０度２０分焼成。
  できあがり！