【ハロウィン】お絵かきかぼちゃパン

作り方

• 1

  かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱皿にのせ、ふんわりラップしてレンジで500ｗ2分かける。竹串が通るくらいなればok。フォークの背などでつぶしてマッシュする。

  
• 2

  牛乳は40℃くらいに温めておく。ボウルに◇の材料と?のかぼちゃを入れて木べらなどで混ぜる。ひとまとめになってきたら台の上に生地をだし、なめらかになるまで捏ねる。

  
• 3

  表面がつるんとなり、白い気泡がでてきたら捏ねあがり。丸め直し、とじめを下にして、ボウルに入れ、ラップして40℃25分一次発酵する。

  
• 4

  一次発酵終了後、軽くパンチして20分割する(１個約21ｇ)。軽く丸めなおして、ふんわりラップをかけ、ベンチタイム5〜10分。

  
• 5

  ベンチタイム後、とじめを上にして8×5?くらいの楕円形に広げる。

  
• 6

  手前からふんわりと巻いていく。

  
• 7

  とじめはしっかり閉じる。

  
• 8

  クッキングシートを用意する。両端の生地は少し湾曲にし、５個の成形した生地をくっつけて１つのかぼちゃにする。とじめは下にする。

  
• 9

  天板の上に置き、ふんわりラップする。二次発酵40℃20分

  
• 10

  オーブン予熱180℃をいれておく。二次発酵終了後、両端の生地の上にパンプキンシード３個づつのせる。

  
• 11

  180℃12〜14分焼成。焼きあがったら、ケーキクーラーの上で冷ます。

  
• 12

  でこれーとペンを50℃くらいのお湯につけて溶かす。紫のペンでクッキングシートに蜘蛛の巣を描き、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 13

  黒のでこれーとペンで好きな顔を描く。お好きなトッピングなどをつける。蜘蛛の巣もでこれーとペンでくっつけてできあがり。

  
• 14

  いろいろな顔やトッピングをつけてお楽しみください〜♪

  

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