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【ハロウィン】紫いものビスキュイ

【ハロウィン】紫いものビスキュイ

卵1個で大量生産!子供がたくさんきてもこわくない(笑)

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールに紫芋パウダーを混ぜて焼きました。かぼちゃの形に絞ってかわいくデコ。さくさくでほんのり紫芋味です。

レモン汁は紫芋の変色防止なので必ず入れてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    材料を用意してオーブンを180度に余熱する。

    【ハロウィン】紫いものビスキュイ
  • 2

    卵黄に粉砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。

  • 3

    卵白にレモン汁を入れ、砂糖を3回に分けて入れて角がたつまでメレンゲを作る。

    【ハロウィン】紫いものビスキュイ
  • 4

    2にメレンゲの1/3を入れ均一に混ぜ合わせる。

  • 5

    4に粉類をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。(粉っぽさが残る程度でよい)

  • 6

    メレンゲのボウルに5を入れて均一に混ぜ合わせる。

  • 7

    絞り出し袋に6を入れ、オーブンシートを敷いた鉄板に3本線を引くように絞る。真ん中から始めて、左右は短く絞る。

  • 8

    粉糖を二回ふる。

    【ハロウィン】紫いものビスキュイ
  • 9

    170度で5分、140度に下げて20分焼く。全体的にうっすら焼き色がつく程度。

    【ハロウィン】紫いものビスキュイ
  • 10

    冷めたらチョコペンで顔を描いて完成です。

このレシピの材料

数量:28×28鉄板一枚分

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