クリスマスに♪ 雪の結晶 ちぎりパン

作り方

• 1

  準強力粉〜イーストまでを、HBのパンケースに入れて1次発酵まで 捏ねをお任せ☆

• 2

  1.の1次発酵の終った生地を16等分にして、軽く丸めてふきんをかけ⇒15分間のベンチタイム。

  
• 3

  今回は24?のストウブ使用。シートをしき、2.の生地を丸め直して、並べる⇒27度で約40分の2次発酵。

  
• 4

  オーブンを180度に余熱開始。● のバターと粉を混ぜ、ジップロックに入れて、雪の結晶を描く。

  
• 5

  180度で約25分焼成。※焼成時間と温度は、家庭で調整します。

  
• 6

  焼成後は、ラックの上で粗熱を取り、出来上がり。このまま食べると、ふわふわ〜〜〜♪ シチューやスープの付け合せに良く合います☆

  
• 7

  今回は、サンドイッチにしました♪

  
• 8

  16分割なので、ミニサイズ☆ 食べやすい大きさです。手前は、卵サラダ。

  
• 9

  私のレシピ:00005338の、「ツナと胡桃のご馳走サンド」のフィリング入り♪

  
• 10

  こちらは、ハム＆チーズサンド。定番ですが、人気度高いです♪ 好みのフィリングで、サンドイッチを☆