レモン味がポイントのチーズケーキのようなパンです。
チーズケーキもメロンパンも大好き！パンだけどチーズケーキみたいに冷やして食べたいパンです！
カップケーキの型には８分目に生地をいれて焼いてください。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
１から５の材料をふたつきタッパにいれ、ゴムベラでよくかき混ぜる。
強力粉と薄力粉を１にいれて粉気がなくなるまで混ぜる。
生地を台のうえに出して台に押し付けるようにしてこねる。
生地がまとまってきたら台にたたきつけて、空気を入れるようにして丸めてこねていく。（１０分）
やわらかくなったバターを生地にいれこんで４と同じ要領でこねていく。
生地を薄く延ばしてみて指が透き通ってみえるくらいまでこねる。タッパにふたをして温かいところで一次発酵させる。
（☆の材料使用）９から１７の材料をボウルに順にいれてまぜあわせて冷蔵庫で冷やす。
（＊の材料使用）１８から２５の材料をボウルに順番に入れて混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
一次発酵終了したら台の上に生地をだして８分割する。生地の上に固く絞った濡れふきんをかけて２０分ベンチタイムをとる。
生地を丸めなおしカップケーキにいれて二次発酵させる。
８，７の順でカップケーキにいれスライスアーモンドをちらして１８０度１５〜１８分焼成。
数量：カップケーキ８個分
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「レモンクリームチーズブレッド」riri
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