いつもの白パンで土鈴干支へびを作りました。
油脂は使わず、たっぷりなヨーグルトクリームのみで、よりもっちりな白パンです。普通に色をつけて焼いてもおいしい生地です。
ヨーグルトクリームの水切り加減が生地に響きます。水の量を調整して下さい。６０ｇまで減らしてもかなりふかふかです。ガスコンベックは色が付きやすいので焼き加減を調整して下さい。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
水切りヨーグルトを作る。
半分の重さになるまでしっかり乳清を切ったヨーグルトクリームを使ってください。
コーヒーフィルターとろ紙が一番早くできます。
ヨーグルトクリームの３０ｇ以外の材料をいれ、水をいれてこねます。ぱらぱらからひとかたまりの生地になったら、油脂いれの要領で残りのヨーグルトクリームをいれてこねます。
２８度で６０分発酵させます。
８分割して１０分ベンチタイムをとり、お好みの成型をします。マフィン型１０ｃｍとハムコルネ型小＆マフィン型８．５ｃｍを使用しています。
３８度〜で４０分〜仕上げ発酵させます。
ガスコンベックで１３０度１３分焼き、途中段かえをします（６分位で）
チョコで目、バタークリームで柄つけしています。ヘビの舌は赤いモールです。
＼SNSでシェア／
「白ぱんで・干支へび」ままごと師
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！