*８種類の野菜パウダー入りのケーク*

作り方

• 1

  ボウルに無塩バターを入れてハンドミクサーで均等に混ぜ、
  グラニュー糖を加えて
  全体が白っぽくふんわりと泡立てる。

  
• 2

  溶きほぐした全卵１８０gの内、
  ２/３の量を数回に分けて?に加えながら
  その都度しっかり乳化させる。

  
• 3

  予め一緒に振るっておいたパタートQS３０gと
  BP５gを?に加えてハンドミクサーで均等に混ぜる。

  
• 4

  最後に残りの１/３の全卵を加えて混ぜる。
  この生地を6で÷と９３・５gになる。

  
• 5

  別のボウルに?を９３．５g入れて
  一緒に振るった米粉２３g、生姜のパウダー２g、トマトパウダー１０gを加えて
  ゴムベラで均等に混ぜる。

  
• 6

  別のボウルに?を９３．５g入れて
  一緒に振るった米粉２１g、れんこんのパウダー２gを加えて
  ゴムベラで均等に混ぜる。

  
• 7

  別のボウルに?を９３．５g入れて
  一緒に振るった米粉２１g、れんこんのパウダー２gを加えて
  ゴムベラで均等に混ぜる。

  
• 8

  別のボウルに?を９３．５g入れて
  一緒に振るった米粉２０g、紫芋のパウダー３gを加えて
  ゴムベラで均等に混ぜる。

  
• 9

  別のボウルに?を９３．５g入れて
  一緒に振るった米粉２３g、人参のパウダー３gを加えて
  ゴムベラで均等に混ぜる。

  
• 10

  米粉２０g、かぼちゃのパウダー２gで、?〜?の同様につくり、それぞれを使い捨ての絞り袋の中に入れ、
  輪ゴムなどでとめておく。

  
• 11

  シリコン製のミニーパウンドケーキの型に
  6種類の生地を3つずつ、２段に絞り入れる。

  
• 12

  シリコン製のミニークグロフ型に１種類ずつ、丸く絞り入れる。こちらは３段か４段になるので
  いろを合わせながら使い切るように計算して絞り入れる。

  
• 13

  １８０℃のオーブンに入れて
  ミニーパウンドは25分焼く。

  
• 14

  ミニークグロフは30〜35分焼く。

  
• 15

  焼き上がったらすぐに型から外し
  オーブンペーパーなどを敷いた網の上にのせて冷ます。

  
• 16

  断面はこんな感じです。

  
• 17

  ミニーパウンド型もいいけど、
  大きい方でも
  面白いものができるんじゃないでしょうか。