ふわふわバニラシフォンケーキ

作り方

• 1

  ○ボウルに卵黄グラニュー糖をいれてすり混ぜる。

  
• 2

  ○３〜６までを順にいれてかき混ぜる。

  
• 3

  ☆卵白と少量のグラニュー糖をいれてハンドミキサー中速で泡立て、４回程に分けながらグラニュー糖をいれては泡立てるを繰り返す。もったりとした泡になり持ち上げてもおちないようになったらできあがり。

  
• 4

  ２に３の１/３をいれて泡だて器でかき混ぜる。

  
• 5

  ３と４を練らないようにゴムベラでかき混ぜる。

  
• 6

  型に生地を流し込み、１８０度２２分焼成。

  
• 7

  焼けたら型ごと逆さまにして冷ます。